Lotus Cheesecake ohne Backen
Ein cremiger, no-bake Cheesecake mit karamelligen Lotus Keksen und cremiger Lotuscreme, perfekt für besondere Anlässe.
Equipment
Ingredients
Boden
Lotus Kekse
300 g
Butter
120 g
Füllung
Frischkäse
200 g
Vanillejoghurt
250 g
Puderzucker
50 g
Lotuscreme
1 EL
Agar Agar
1 Pck.
Topping
Sahne
200 g
Lotuscreme
200 g
Lotus Kekse
6 pcs
Instructions
Kekse zerkleinern
Lotus Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken.
Butter schmelzen
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Keksboden herstellen
Zerdrückte Kekse mit geschmolzener Butter vermengen und in einer Springform festdrücken.
Füllung zubereiten
Frischkäse, Vanillejoghurt, Puderzucker und 1 EL Lotuscreme in einer Schüssel cremig rühren.
Agar Agar auflösen
Agar Agar nach Packungsanweisung in etwas Wasser auflösen und unter die Füllung rühren.
Sahne steif schlagen
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Füllung heben.
Füllung auf den Boden geben
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Kuchen kühlen
Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Topping zubereiten
200 g Lotuscreme mit Sahne mischen und auf dem gekühlten Kuchen verteilen.
Kuchen dekorieren
Mit ganzen Lotus Keksen dekorieren und servieren.
Original recipe
Storage
Im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen für optimalen Geschmack.
Notes
• Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
• Vor dem Servieren ca. 15 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen
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