Tiramisú Clásico
Un cremoso tiramisú individual: capas de bizcochos empapados en café y suave crema de mascarpone espolvoreada con cacao.
Equipment
Ingredients
Base
bizcochos de soletilla (whole)
6 piece
café espresso (liquid)
80 ml
Crema
queso mascarpone (soft)
125 g
yema de huevo (raw)
1 piece
azúcar (granulated)
25 g
Cobertura
cacao en polvo (powder)
5 g
Instructions
Preparar la base
Prepara el café espresso y déjalo enfriar un poco.
Hacer la crema
Bate la yema con el azúcar hasta que blanquee y luego incorpora el mascarpone.
Montar el tiramisú
Moja los bizcochos rápidamente en el café y colócalos en el fondo del recipiente.
Añadir la crema
Vierte la crema sobre los bizcochos y extiéndela uniformemente.
Decorar y reposar
Espolvorea cacao en polvo por encima y deja reposar 10 minutos antes de servir.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. Mantener refrigerado.
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