Oreo Cheesecake
Equipment
Ingredients
Bodem
Oreo koekjes (room_temperature)
2 pack
ongezouten boter (melted)
80 g
Vulling
roomkaas (room_temperature)
600 g
kristalsuiker
200 g
slagroom
200 ml
grote eieren (room_temperature)
3 pcs
vanille-extract
1 tsp
bloem
1 tbsp
Oreo koekjes (chopped)
9 pcs
Topping
slagroom
100 ml
donkere chocolade
80 g
Mini Oreo koekjes
12 pcs
Instructions
Bodem voorbereiden
Oreo koekjes vermalen en mengen met gesmolten boter.
Bodem koelen
Druk het mengsel stevig aan in de bodem van een springvorm en koel af.
Roomkaasvulling bereiden
Klop roomkaas en suiker glad, voeg slagroom, eieren, vanille en bloem toe.
Oreo koekjes toevoegen
Vouw grof gehakte Oreo koekjes voorzichtig door het beslag.
Beslag over bodem gieten
Giet het beslag gelijkmatig over de gekoelde bodem.
Bain-marie voorbereiden
Wikkel de springvorm in aluminiumfolie en plaats in een grotere schaal met heet water.
Cheesecake bakken
Bak de cheesecake in een voorverwarmde oven op 160°C gedurende 55-65 minuten.
Afschrikken in oven
Zet de oven uit en laat de cheesecake 1 uur staan met de deur op een kier.
Afkoelen en koelen
Laat afkoelen tot kamertemperatuur en koel minstens 4 uur, bij voorkeur een nacht.
Chocoladeganache maken
Verhit de slagroom en giet over de chocolade, roer tot glad.
Cheesecake garneren
Giet de ganache over de cheesecake en garneer met mini Oreo's.
Original recipe
Storage
Bedek met plasticfolie om geuren te voorkomen. Laat 30 minuten op kamertemperatuur komen voor serveren.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.