Banh Mi Casero

Sandwich vietnamita clásico con pollo marinado en salsa agridulce y verduras frescas en escabeche.

75Min

4Servings

385Cal

MediumLevel

Kid friendlySpicy 2/5

#banhmi#vietnamese#sandwich#chicken

Equipment

Cuchillo

Tabla de cortar

Bol

Sartén

Cuchara para mezclar

Pinzas

Plato

Ingredients

Verduras en Escabeche

daikon (julienned)

450 g

zanahoria (julienned)

1 piece

sal marina fina

5 g

azúcar granulada

8 g

vinagre blanco destilado

300 ml

Pollo

muslos de pollo sin piel (boneless)

680 g

ajo (minced)

1 clove

cinco especias chinas

1 g

miel picante

40 g

salsa hoisin

40 g

salsa de soja

22 g

ketchup

15 g

aceite de sésamo tostado

10 g

Instructions

Preparar las verduras en escabeche

Cortar el daikon y la zanahoria en tiras finas y mezclarlas con sal y azúcar.

15 min

Utiliza un mandolín para obtener tiras uniformes.

Escabechar las verduras

Verter vinagre sobre las verduras y dejar reposar en el refrigerador.

30 mintimer 30 min

El escabeche puede prepararse con antelación.

Marinar el pollo

Mezclar los ingredientes de la marinada y cubrir los muslos de pollo.

15 min

Deja marinar al menos 15 minutos o hasta 2 horas.

Cocinar el pollo

Cocinar los muslos marinados en sartén hasta que estén bien dorados.

10 minMedium-high heattimer 5 min

Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido.

Armar el Banh Mi

Colocar el pollo sobre el pan, agregar verduras escabechadas y servir.

5 min

Usa baguette crujiente para una textura auténtica.

Original recipe

InstagramRecipe by @eatsbymike

Storage

Fridge: 2 days

Reheat: Microondas 2-3 minutos o sartén a fuego medio

Las verduras escabechadas se conservan hasta 5 días en el refrigerador.

Try Chopa today

Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play