Brownie pudding
Un brownie moelleux et fondant cuit au bain-marie pour une texture pudding ultra gourmande.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
œufs (room_temperature)
3 pcs
sucre
190 g
farine
45 g
cacao en poudre
75 g
beurre (melted)
130 g
huile
30 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 165°C.
Battre les œufs et le sucre
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne jaune clair.
Ajouter les ingrédients secs
Ajouter la farine, le cacao en poudre et une pincée de sel de mer.
Incorporer le beurre et l'huile
Ajouter le beurre fondu et l'huile, mélanger juste jusqu'à l'incorporation.
Préparer le bain-marie
Verser la préparation dans un moule de 25x25 cm et placer ce moule dans un grand plat rempli d'eau.
Cuire au four
Cuire au four à 165°C pendant 1 heure.
Original recipe
Storage
Se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur. Réchauffer au four pour retrouver une texture fondante.
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