Shirazi Salad
Δροσερή σαλάτα με ψιλοκομμένα λαχανικά, καρύδια και σπόρους ροδιού, ντυμένη με ξινό-πικάντικο ντρέσινγκ από σιρόπι ροδιού και σουμάκ.
Equipment
Ingredients
Λαχανικά
αγγούρι (chopped)
2 piece
ντομάτα (chopped)
2 piece
κόκκινο κρεμμύδι (chopped)
1 piece
κόκκινη πιπεριά (chopped)
1 piece
πράσινη πιπεριά (chopped)
2 piece
μαϊντανός (chopped)
0.5 bunch
Ξηροί καρποί και φρούτα
καρύδι (chopped)
1 handful
ρόδι (seeds)
1 cup
Ντρέσινγκ
ελαιόλαδο
50 ml
σιρόπι ροδιού
3 tablespoon
λεμόνι (juice)
0.5 piece
σουμάκ
1 teaspoon
νιφάδες πιπεριάς
0.5 teaspoon
αλάτι
1 teaspoon
Instructions
Ψιλοκόψτε τα λαχανικά
Κόψτε όλα τα λαχανικά (αγγούρι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά) σε πολύ μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα υλικά
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό, τα καρύδια και αφαιρέστε τα σπόρια από το ρόδι.
Ετοιμάστε το ντρέσινγκ
Σε ένα μπολ αναμίξτε το ελαιόλαδο, το σιρόπι ροδιού, το χυμό λεμονιού, το σουμάκ, τις νιφάδες πιπεριάς και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αναμίξτε τη σαλάτα
Προσθέστε το ντρέσινγκ στα ψιλοκομμένα λαχανικά και αναμίξτε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά.
Original recipe
Storage
Καταναλώστε την ίδια ημέρα για καλύτερη φρεσκάδα. Αν μείνει υγρό, βουτήξτε ψημένο ψωμί στο υγρό.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.