Pizza Carrée Algérienne
Pizza carrée croustillante et savoureuse
Pizza carrée algérienne traditionnelle à la pâte fine et croustillante, garnie de viande hachée et de légumes frais.
Equipment
Ingredients
Pâte
farine de blé (sec)
300 g
eau tiède (liquide)
180 ml
huile d'olive (liquide)
30 ml
levure sèche instantanée (poudre)
7 g
sucre en poudre (poudre)
10 g
sel (cristaux)
8 g
Garniture
sauce tomate (liquide)
200 g
mozzarella (râpé)
200 g
poivron vert (frais)
1 piece
oignon (frais)
1 piece
olives noires (dénoyautées)
50 g
viande hachée (crue)
200 g
Instructions
Préparer la pâte
Mélanger les ingrédients secs puis ajouter l'eau tiède et l'huile pour former une pâte homogène.
Pétrir et laisser reposer
Pétrir la pâte 5 minutes puis la couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte en forme carrée de 30x30 cm.
Préparer la garniture
Faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé, puis ajouter le poivron.
Garnir la pizza
Étaler la sauce tomate sur la pâte, ajouter la viande, les légumes et le fromage.
Cuire la pizza
Préchauffer le four à 220°C et cuire 20-25 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Original recipe
Storage
Meilleure fraîchement sortie du four. Peut être congelée crue ou cuite.
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