Brochettes de bœuf faciles au sumac et salade de tomates
Brochettes de bœuf tendres et épicées au sumac, accompagnées d'une fraîche salade de tomates acidulée.
Equipment
Ingredients
Brochettes
bœuf (en cubes)
600 g
poivron (en morceaux)
2 pcs
oignon (en quartiers)
2 pcs
huile d'olive
2 tbsp
sumac
2 tsp
Salade de tomates
tomates (en cubes)
4 pcs
oignon rouge (émincé)
1 pcs
sumac
1 tsp
huile d'olive
2 tbsp
Instructions
Préparer les légumes
Couper les poivrons et oignons en morceaux adaptés aux brochettes.
Assembler les brochettes
Enfiler les cubes de bœuf, poivrons et oignons sur des brochettes en alternant les ingrédients.
Assaisonner les brochettes
Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sumac.
Cuire les brochettes
Cuire les brochettes au four ou sur une plaque chaude environ 12-15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Préparer la salade
Couper les tomates et oignon rouge en cubes et assaisonner avec sumac et huile d'olive.
Servir
Servir les brochettes chaudes accompagnées de la salade de tomates au sumac.
Original recipe
Storage
La salade se conserve 1 jour au réfrigérateur. Consommer les brochettes le jour même pour une meilleure texture.
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