Çıtır Tavuklu Sezar Wrap
Altın rengi çıtır tavuk, ev yapımı sezar sosu, taze marul ve bol parmesan peyniri ile sarılmış mükemmel bir wrap. Badem unu kraker ile yapılan pane, tavuğa eşsiz bir çıtırlık ve lezzet katıyor.
Equipment
Ingredients
Tavuk
tavuk göğsü (horizontally sliced, thin cutlets)
3 piece
kırmızı toz biber
15 g
sarımsak tozu
15 g
soğan tozu
10 g
tuz
10 g
karabiber
5 g
yumurta (beaten)
2 piece
çok amaçlı un
90 g
badem unu kraker (crushed)
56 g
nötr yağ
100 ml
Sezar Salatası
marul (chopped)
2 head
sarımsak (minced)
4 clove
hamsi ezmesi
15 g
mayonez
180 g
limon (juiced)
0.5 piece
worcestershire sosu
22 ml
dijon hardalı
10 g
karabiber
10 g
tuz
5 g
acı sos
5 ml
kırmızı şarap sirkesi
15 ml
parmesan peyniri (grated)
75 g
Birleştirme
büyük lavaş
6 piece
tereyağı
15 g
Instructions
Sezar sosu hazırlama
Sarımsak, hamsi ezmesi ve karabiberi ezerek macun kıvamına getirin. Mayonez, limon suyu, worcestershire, dijon hardalı, tuz, acı sos, kırmızı şarap sirkesi ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutun.
Tavuk dilimleme ve baharatlama
Her tavuk göğsünü yatay olarak 2 ince dilime kesin. Her iki tarafını baharat karışımıyla ovun ve az miktarda yağ sürün.
Paneleme istasyonu hazırlama
3 kase hazırlayın: baharatlı un, çırpılmış yumurta ve ezilmiş badem unu kraker. Her tavuk dilimini sırasıyla una, yumurtaya ve krakere bulayın. Krakerleri iyice bastırarak yapışmasını sağlayın.
Tavuk kızartma
Tavada bol miktarda yağ ısıtın (175°C). Her dilimi 3-4 dakika her iki taraftan altın rengi olana kadar kızartın. Pişen tavukları dinlendirin ve dilimleyin.
Salata hazırlama
Doğranmış marulu kasede sos ile harmanlayın (tüm sosu kullanmayabilirsiniz). Üzerine ekstra parmesan peyniri rendelen.
Lavaş ısıtma ve sarma
Lavaşları tereyağı ile hafifçe tavada ısıtın. Tavuk dilimleri, sezar salatası ve ekstra parmesan peyniri ile sarın.
Original recipe
Storage
Tavuk ve salata ayrı ayrı saklanmalı, wrap'lar servis yapmadan önce hazırlanmalı
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.