FAKES (Ελληνική Φακόσουπα)
Παραδοσιακή ελληνική φακόσουπα
Μια ζεστή, θρεπτική και παρηγορητική φακόσουπα με πλούσια γεύση ντομάτας και αρωματικά λαχανικά.
Equipment
Ingredients
Κύρια Υλικά
φάκες (ξηρές)
250 g
κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 pcs
καρότο (σε φέτες)
1 pcs
σκόρδο (ψιλοκομμένο)
3 pcs
ελαιόλαδο
4 tbsp
ντοματοχυμός
400 ml
φύλλο δάφνης
2 pcs
ξίδι
2 tbsp
αλάτι
1 tsp
πιπέρι
0.5 tsp
Instructions
Προετοιμασία λαχανικών
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόψτε το καρότο σε φέτες.
Σοτάρισμα λαχανικών
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθήκη φακών και υγρών
Προσθέστε τις φακές, τον ντοματοχυμό, το νερό, το φύλλο δάφνης, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Βράσιμο της σούπας
Αφήστε τη σούπα να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράστε για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
Τελική προσθήκη ξιδιού
Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και προσθέστε το ξίδι. Ανακατέψτε και σερβίρετε ζεστή με ψωμί.
Original recipe
Storage
Η σούπα γίνεται πιο νόστιμη την επόμενη μέρα. Προσθέστε λίγο νερό κατά το ζέσταμα αν είναι πολύ πηχτή.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.