Burger-Sauce mit karamellisierten Zwiebeln
Equipment
Ingredients
Burger-Sauce
karamellisierte Zwiebeln (finely_chopped)
2 tablespoon
Mayonnaise
3 tablespoon
Ketchup
1 tablespoon
Senf
1 teaspoon
Cornichon-Gurke (finely_chopped)
1 piece
Paprika
1 teaspoon
schwarzer Pfeffer (freshly_ground)
1 teaspoon
Karamellisierte Zwiebeln
Zwiebeln (medium, thinly_sliced)
2 piece
Butter
1 tablespoon
Sonnenblumenöl
1 tablespoon
Zucker
1 teaspoon
Instructions
Zwiebeln für Karamellisierung vorbereiten
Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
Zwiebeln karamellisieren
Butter und Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze goldbraun karamellisieren.
Burger-Sauce mischen
Mayonnaise, Ketchup und Senf in einer Schüssel verrühren, dann karamellisierte Zwiebeln und fein gehackte Cornichon hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und Sauce ruhen lassen
Paprika und schwarzen Pfeffer einrühren und Sauce 10-15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Original recipe
Storage
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor Gebrauch umrühren.
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