Popcorn caramel
Popcorn croustillant enrobé d'un caramel onctueux et légèrement salé, idéal pour le cinéma maison.
15Min
4Servings
285Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendly
#popcorn#caramel#cinéma#sucré-salé
Equipment
casserole
cuisinière
bol
cuillère en bois
spatule
couvercle
Ingredients
Popcorn
maïs à popcorn (sec)
80 g
huile de tournesol (liquide)
15 ml
sel (fin)
2 g
Caramel
sucre (granulé)
150 g
beurre (demi-sel)
60 g
crème liquide (liquide)
60 ml
sel (fin)
3 g
Instructions
1
Faire éclater le maïs
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à couvercle et y faire éclater le maïs.
5 minMedium-high heattimer 5 min
Secouez la casserole pour que les grains éclatent uniformément.
2
Préparer le caramel
Faire fondre le sucre à sec jusqu'à obtention d'un caramel ambré, puis ajouter le beurre et la crème.
8 minMedium heattimer 8 min
Ne pas remuer trop souvent pour éviter la cristallisation.
3
Enrober le popcorn
Verser le caramel chaud sur le popcorn et bien mélanger pour tout enrober uniformément.
2 min
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Reheat: Ne pas réchauffer
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder le croustillant.
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