SALSA DE PIMENTÓN AHUMADO
11Min
30Servings
210Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendly
#salsa#condimento#pimentón#ahumado
Equipment
Licuadora
Bowl
Batidor
Ingredients
Ingredientes
Aceite Mestre
700 g
Pimentón tatemado (tatemado, procesado)
250 g
Sal
5 g
Huevo
1 piece
Pimienta
1 g
Instructions
1
Procesar aceite y pimentón
En la licuadora procesar el aceite y el pimentón hasta dejar una textura suave y uniforme.
3 min
2
Preparar base de huevo
En un bowl disponer del huevo, agregar la sal y la pimienta y batir para integrar.
2 min
3
Emulsionar la salsa
Agregar en forma de hilo, el aceite previamente licuado con el pimentón tatemado batiendo constantemente para evitar que se separe la mezcla.
5 min
4
Etiquetar y reservar
Rotular y reservar la salsa terminada.
1 min
Storage
Fridge: 8 days
Reheat: No requiere recalentamiento
Mantener en refrigeración entre 4 y 5°C
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