Knuscheliger Vietnamesischer Hähnchensalat (Gỏi Gà)

Frischer, aromatischer vietnamesischer Hähnchensalat mit knusprigem Gemüse, zartem Hähnchen und würzig-süßem Dressing – perfekt für ein leichtes, sättigendes Mahl.

10Min

4Servings

285Cal

EasyLevel

Gluten freeKid friendlyGlutenfreiMilchfrei

#Vietnamesisch#Hähnchensalat#Gỏi Gà#Asiatischer Salat#Gesunde Rezepte#Einfache Mahlzeiten#Hausmannskost#Meal Prep

Equipment

Schüssel

Rührlöffel

Teller

Ingredients

Salatdressing

Zucker

2 tbsp

Fischsauce

2 tbsp

Limette (fresh)

1.5 tbsp

Weißer Essig

1.5 tbsp

Wasser (hot)

1 tbsp

Rote Chili (finely_chopped)

1 piece

Knoblauch (minced)

1 clove

Salat

Wombok-Kohl (finely_shredded)

4 cup

Karotte (finely_shredded)

1 cup

Rote Zwiebel (thinly_sliced)

0.5 piece

Gebratenes Hähnchen (shredded)

3 cup

Koriander (chopped)

1 handful

Minze (chopped)

1 handful

Olivenöl

2.5 tbsp

Garnitur

Erdnüsse (roasted, chopped)

3 tbsp

Schalotten (fried)

2 tbsp

Limette (wedged)

1 piece

Instructions

Dressing zubereiten

Alle Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3 min

Der Zucker sollte vollständig aufgelöst sein, damit das Dressing gleichmäßig schmeckt

Salat mischen

Alle Salatzutaten in einer großen Schüssel mit dem Dressing und dem Olivenöl vermengen.

5 min

Die Zutaten gut vermengen, damit das Dressing gleichmäßig verteilt wird

Anrichten und servieren

Den Salat mit gehackten Erdnüssen, frittierten Schalotten und Limettenschnitzen servieren.

2 min

Die Erdnüsse und Schalotten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knusprig bleiben

Original recipe

InstagramRecipe by @brendan_pang

Storage

Fridge: 1 days

Reheat: Nicht erforderlich

Am besten frisch zubereitet genießen. Reste können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber das Dressing separat aufbewahren, damit das Gemüse knusprig bleibt.

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