Хрустящие куриные Caesar-роллы
Equipment
Ingredients
Курица
куриная грудка (raw)
3 piece
паприка
1 tbsp
чесночный порошок
1 tbsp
приправа для мяса
2 tsp
луковый порошок
2 tsp
чёрный перец
1 tsp
яйцо
2 piece
пшеничная мука
0.75 cup
чесночный порошок
1 tsp
паприка
1 tsp
соль
1 tsp
чёрный перец
1 tsp
крекеры из миндальной муки (crushed)
57 g
растительное масло (for frying)
200 ml
Цезарь
листья салата романо
2 head
чеснок
4 clove
анчоусная паста
1 tbsp
майонез
0.75 cup
лимон
0.5 piece
вустерширский соус
1.5 tsp
дижонская горчица
0.5 tsp
чёрный перец
2 tsp
соль
1 tsp
острый соус
1 tsp
красный винный уксус
1 tbsp
пармезан
0.5 cup
пармезан (для завершения)
0.25 cup
Сборка
тортилья
6 piece
сливочное масло
2 tbsp
Instructions
Приготовить соус Цезарь
Сделать пасту из чеснока, анчоусов и перца, затем смешать все ингредиенты соуса.
Подготовить курицу
Разрезать каждую грудку горизонтально на 2 тонких филе и приправить.
Подготовить панировку
Организовать три миски: мука, яйца и измельчённые крекеры.
Запанировать курицу
Обвалять каждую котлету в муке, яйце и крошках крекеров.
Обжарить курицу
Разогреть масло до 175°C и обжарить котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны.
Заправить салат
Смешать романо с соусом и посыпать пармезаном.
Разогреть тортильи
Легко обжарить тортильи на сливочном масле.
Собрать роллы
Выложить салат и нарезанную курицу на тортильи, посыпать пармезаном и завернуть.
Original recipe
Storage
Лучше всего есть сразу после приготовления. Соус можно хранить отдельно 3-4 дня.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.