Wochenmenü: cremige Garnelen-Pasta, Hähnchen-Tacoschalen, Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Mac & Cheese und Cheeseburger
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Garnelen (geschält, entdarmt)
400 g
Rigatoni (trocken)
400 g
Brokkoli (in Röschen)
300 g
Parmesan (gerieben)
100 g
Sahne (flüssig)
250 ml
Hähnchenbrust (in Streifen)
600 g
Reis (ungekocht)
200 g
Schwarze Bohnen (abgetropft)
400 g
Salat (in Streifen)
200 g
Tomaten (gewürfelt)
200 g
Cheddar (gerieben)
150 g
Sauerrahm (zum Servieren)
150 g
Avocado (entkernt, gewürfelt)
2 piece
Mais (aus der Dose, abgetropft)
200 g
Feta (zerbröselt)
100 g
Rinderhackfleisch (für Burger)
500 g
Süßkartoffeln (in Stifte)
600 g
Makkaroni (trocken)
300 g
Milch (flüssig)
400 ml
Butter (gewürfelt)
50 g
Mehl (Type 405)
30 g
Knoblauch (gehackt)
4 piece
Honig (flüssig)
60 ml
Olivenöl (zum Braten)
60 ml
Salz (fein)
10 g
Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
5 g
Paprikapulver (edelsüß)
10 g
Kreuzkümmel (gemahlen)
5 g
Zwiebel (gewürfelt)
2 piece
Gurke (in Scheiben)
1 piece
Instructions
Garnelen anbraten
Garnelen mit Gewürzen würzen und in Olivenöl goldbraun anbraten.
Brokkoli blanchieren
Brokkoli in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren und abschrecken.
Pasta kochen
Rigatoni in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Parmesan-Sahne-Sauce zubereiten
Sahne mit Parmesan und Knoblauch zu einer cremigen Sauce reduzieren.
Garnelen-Pasta kombinieren
Garnelen, Brokkoli und Pasta mit der Sauce vermengen und servieren.
Hähnchenbrust für Tacos würzen und braten
Hähnchenstreifen mit Gewürzen würzen und in Olivenöl braten.
Reis kochen
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Taco-Schalen anrichten
Reis, Bohnen, Salat, Tomaten, Hähnchen, Käse, Sauerrahm und Guacamole in Schalen anrichten.
Makkaroni kochen
Makkaroni in Salzwasser al dente kochen.
Mac & Cheese Sauce zubereiten
Butter und Mehl zu einer hellen Mehlschwitze rühren, Milch angießen und mit Cheddar zu einer cremigen Sauce verkochen.
Mac & Cheese mischen
Gekochte Makkaroni mit der Käsesauce vermengen.
Honig-Knoblauch-Hähnchen braten
Hähnchenstreifen mit Honig, Knoblauch und Sojasauce glasieren und anbraten.
Brokkoli rösten
Brokkoli mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen bei 200°C rösten.
Süßkartoffel-Frites backen
Süßkartoffel-Stifte mit Olivenöl und Gewürzen backen.
Burger-Patties formen und braten
Hackfleisch zu Patties formen und in der Pfanne braten.
Avocado-Mais-Feta-Salat anrichten
Mais, Avocado, Feta und Gurke mit Olivenöl und Salz mischen.
Cheeseburger servieren
Burger mit Salatblättern, Tomaten und Käse anrichten und mit Süßkartoffel-Frites und Salat servieren.
Original recipe
Storage
Pasta und Reis separat lagern, Burger-Patties können vorgegart eingefroren werden
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