Cookie Pie à la Nutella
Un délicieux Cookie Pie à la Nutella qui marie une pâte à cookie moelleuse et des pépites de chocolat fondantes autour d'un cœur crémeux de Nutella.
Equipment
Ingredients
Pâte à cookie
beurre mou (soft)
250 g
sucre brun
200 g
sucre blanc
100 g
œufs (taille S)
3 piece
extrait de vanille
2 tsp
farine
420 g
bicarbonate de soude
1 tsp
levure chimique
0.5 tsp
sel
0.5 tsp
pépites de chocolat noir ou au lait
100 g
Garniture
Nutella (chilled)
6 tbsp
Décoration
pépites de chocolat noir ou au lait
100 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C en mode chaleur tournante ou statique.
Préparer le moule
Beurrer le moule à charnière de 26 cm ou tapisser le fond avec du papier sulfurisé.
Crémer le beurre et le sucre
Fouetter le beurre mou avec le sucre brun et le sucre blanc pendant 2-3 minutes jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Incorporer les œufs et la vanille
Ajouter les œufs un à un et l'extrait de vanille en mélangeant bien entre chaque ajout.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Incorporer les ingrédients secs
Ajouter le mélange sec à la préparation précédente et mélanger brièvement jusqu'à incorporation.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporer délicatement les 100 g de pépites de chocolat à la pâte.
Étaler la première couche de pâte
Répartir la moitié de la pâte uniformément dans le fond du moule et légèrement sur les bords.
Ajouter la Nutella
Étaler la Nutella sur la pâte en laissant un bord de 1-2 cm libre tout autour pour éviter les débordements.
Recouvrir avec le reste de pâte
Répartir le reste de pâte en petits morceaux sur la Nutella en comblant bien les espaces.
Cuire le Cookie Pie
Cuire environ 35-40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Vérifier après 20-25 minutes et couvrir d'aluminium si nécessaire.
Ajouter les pépites de chocolat
Dès la sortie du four, parsemer la surface avec les 100 g de pépites de chocolat restantes qui fondront légèrement.
Laisser refroidir
Laisser refroidir au moins 45-60 minutes. Tiède, la Nutella reste crémeuse ; refroidi, le Cookie Pie se coupe proprement.
Original recipe
Storage
Se conserve bien emballé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Se congèle jusqu'à 1 mois.
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