Apfelmuffins
Saftige Apfelmuffins mit Zimt – schnell gemacht und perfekt für jeden Kaffeetisch.
Equipment
Ingredients
Zutaten
Äpfel (geschält, gerieben)
2 piece
Mehl
200 g
Zucker
100 g
Butter (geschmolzen)
80 g
Eier
2 piece
Backpulver
2 teaspoon
Zimt
1 teaspoon
Milch
100 ml
Instructions
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben.
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Nasse Zutaten mischen
Butter, Zucker, Eier und Milch in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
Teig herstellen
Die trockenen Zutaten zu den nassen geben und kurz vermengen, dann die geriebenen Äpfel unterrühren.
Muffins backen
Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Original recipe
Storage
In einer luftdichten Dose halten sich die Muffins mehrere Tage frisch.
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