Cinnamon rolls
Puha, fahéjas tekercsek krémes sajtmázzal, tökéletes reggeli vagy desszert minden alkalomra.
Equipment
Ingredients
Élesztős keverék
teljes tej (melegített)
300 ml
instant száraz élesztő
2.25 tsp
kristálycukor
1 tbsp
Tészta
finomliszt
510 g
só
1 tsp
kristálycukor
67 g
tojás (szobahőmérsékletű, felvert)
1 piece
vaníliapaszt
1 tbsp
sózott vaj (lágyított)
113 g
Fahéjas töltelék
lágyított vaj (lágyított)
70 g
barna cukor
100 g
fahéj
1.5 tbsp
só
0.25 tsp
vanília
1 tsp
Tejszín
habtejszín (enyhén meleg)
60 ml
Tejszínes sajtkrém
tejszínes sajtkrém (szobahőmérsékletű)
170 g
vaj (lágyított)
85 g
porcukor
120 g
vaníliapaszt
1 tsp
Instructions
Élesztős keverék elkészítése
Keverd össze a meleg tejet, az élesztőt és a cukrot.
Tészta dagasztása
Keverd össze a lisztet, cukrot és sót, majd add hozzá a vajat, tojást, vaníliát és az élesztős keveréket.
Tészta kelesztése
Fedett tálban keleszd a tésztát, amíg megduplázódik.
Töltelék elkészítése
Keverd össze a lágyított vajat, barna cukrot, fahéjat, sót és vaníliát.
Sütőforma előkészítése
Kenj ki vékonyan a töltelékből a sütőforma aljára.
Tészta nyújtása és töltelékkel való megkenése
Nyújtsd ki a tésztát 0,5 cm vastagságúra, majd kend meg a maradék töltelékkel.
Tekercselés és felvágás
Tekerd szorosra a tésztát, majd vágd 10-12 darabba.
Második kelesztés
Helyezd a tekercseket a formába, fedd le és keleszd 30 percig.
Tejszín hozzáadása
Öntsd a meleg tejszínt a tekercsekre sütés előtt.
Sütés
Süsd 175°C-on 25-30 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Hűtés
Hagyd hűlni a tekercseket 10-15 percig.
Máz elkészítése
Verd habosra a sajtkrémet és a vajat, majd add hozzá a porcukrot és vaníliát.
Máz felkenése és tálalás
Kenj mázat a langyos tekercsekre és tálald.
Original recipe
Storage
A mázat csak fogyasztás előtt kend fel a tekercsekre. Frissen sütve a legfinomabb.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.